Ne parliamo a cena

SECONDO > BOCCONCINI DI MAIALE AL TÈ NERO VANIGLIA CON INSALATA DI FINOCCHI AL MANDARINO Saper cucinare significa anche sapere ascoltar...

SECONDO > SPIEDINI DI SCAMPI E CAPESANTE IN CREMA DI DATTERI E PINOLI CON SALSA ALL’UVETTA Sono tornato a New York un paio di estat...

DOLCI > BUDINO AL TÈ VERDE Dall’inconfondibile color verde bosco e dal sapore fresco ed erbaceo, il matcha è tra i tè verdi p...

ANTIPASTO > TONNO DI CONIGLIO CON COMPOSTA DI CIPOLLE AL CARAMELLO Da quando siamo rientrati da Linosa non abbiamo più fatto l’amo...

SECONDO > MERLUZZO PROFUMATO AL CARTOCCIO In cucina come a tavola è bene nutrire i propri sensi. Io e G. ci siamo mangiati al primo sgua...

PRIMO > MACCHERONCINI CALABRESI ALLA MENTUCCIA CON MELANZANE E CODE DI MAZZANCOLLE Si chiama ipertelia, eccesso di funzione, lo svilu...

ANTIPASTO > TARTARE DI TONNO E SALMONE CON RIDUZIONE DI ACETO BALSAMICO AL CACAO  «Nessun uomo vale quanto le tue lacrime» mi diceva. ...