Ne parliamo a cena
giovedì 23 febbraio 2012
Insalata tiepida di polipo e cannellini con salsa di lattuga
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Alla cena di San Valentino non potevamo parlare che di noi. Di come eravamo prima di conoscerci, e di come il nostro incontro ci abbia cambi...
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lunedì 13 febbraio 2012
Cuscussù freddo con verdure croccanti
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Ieri sera a cena ci siamo trovati a parlare di come la vita sia fatta di incastri. Il tempo passato è solo un ricordo dell’incastro avvenuto...
giovedì 9 febbraio 2012
Tortino di persico e cime di rapa su crema di ceci
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Ieri sera a cena abbiamo parlato di uomini. Amici, ex amanti, persone che abbiamo abbandonato lungo la strada perché non eravamo pront...
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lunedì 6 febbraio 2012
Risotto al caffè con trota salmonata alla confettura di arance
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L’altra sera, a cena con una coppia di amici, ci siamo fermati a parlare a lungo dei trentenni. Continuano a dirci che i quaranta di oggi s...
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mercoledì 25 gennaio 2012
Cestini di pasta frolla con crema di fragole
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Ho da poco rivisto una commedia agrodolce che il regista cubano Tomás Gutiérrez Alea ha tratto tanti anni fa da un racconto di Senel Paz. Si...
giovedì 19 gennaio 2012
Clafoutis alle fragole con salsa alla menta
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A volte le ricette nascono per caso, attraverso flussi di pensieri concatenati che portano con loro ideazioni reattive. Come quando, durant...
domenica 15 gennaio 2012
Mousse di cioccolato al tè rosso
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Amo Parigi la notte, amo Parigi di giorno, semplicemente amo questa città. Soprattutto la rive droite. È una metropoli fantasma di cui...
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giovedì 12 gennaio 2012
Fettuccelle Ricche in salsa di avocado
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In passato, alcuni avvenimenti di attualità hanno impresso la propria traccia nella cultura della pasta, come nel caso delle Fettuccel...
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