sabato 21 luglio 2012

Hamburger di sfoglia con mela, caprino e speck croccante

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Ieri sera si è svolta a Ferrara l’abituale grigliata a Parco Urbano organizzata da Arcigay e Arcilesbica. Quest’anno, a fare da supporter a...
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venerdì 13 luglio 2012

Spuma di ricotta alla camomilla su torta di miele

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Ieri sera a cena si è parlato di vecchi amori. Basta poco a farceli tornare in mente: un profumo, una città o una vecchia canzone da film f...
martedì 10 luglio 2012

Pasta fredda con prosciutto croccante, melone e rucola

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Il 20 luglio mi occuperò del catering per ALTROGRILL , l’ormai immancabile cena di inizio estate organizzata a Ferrara da Circomassimo Arci...
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sabato 7 luglio 2012

Spezzatino di pollo in salsa di cipolla e fichi neri

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Il passato torna quando meno te lo aspetti. A me è successo oggi. Prima mi era capitato raramente, o in forme più leggere, ma oggi è stato ...
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mercoledì 4 luglio 2012

Riso rosso della Camargue al limone con formaggio feta e menta

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Incontrare L. è stata un’esperienza toccante. Per chi ha superato la chemio , tutto il resto dovrebbe essere una sciocchezza. Eppure non è ...
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domenica 24 giugno 2012

Polpette ai datteri in crosta di sfoglia

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Mi sono svegliato nel cuore della notte. Lontano da casa, mi sono tornati alla mente i problemi non risolti, le cose lasciate a mezzo, le s...
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venerdì 15 giugno 2012

Bocconcini di pollo caramellati alla soia con maionese al tè verde Matcha

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Forse sono i nostri errori a determinare il nostro destino. Senza quelli che senso avrebbe la nostra vita? Incontri sbagliati, amicizie fal...
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lunedì 11 giugno 2012

Torta di pane con insalata di misticanza

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Ieri sera io e il mio compagno ci siamo trovati a una cena tra single. Essere single oggi non è più un’onta, un marchio diffamatorio appeso...