mercoledì 29 gennaio 2014

Spezzatino di maiale in crema di latte alle castagne

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Un abbraccio è in grado di collegarti al resto del mondo in un attimo. È il luogo dove scoprirsi senza timore, il vuoto che si riem...
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martedì 14 gennaio 2014

Bocconcini di pollo allo zafferano con ceci e albicocche secche

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«Cucinare è come amare» scriveva la giornalista americana Harriet Van Horne. «O ci si abbandona completamente o si rinuncia». E ama...
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venerdì 3 gennaio 2014

Involtini di trota salmonata e peperoni arrostiti con pesto di pistacchi di Bronte

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Un tempo festeggiavo sempre il “controcapodanno”. Un po’ come farebbe Alice nel paese delle meraviglie , la sera del primo gennaio ...
lunedì 23 dicembre 2013

Un appetitoso Natale a tutti!

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lunedì 16 dicembre 2013

Polpettine di fiocchi di riso e alga Nori con semi di sesamo al wasabi e maionese al tè verde Matcha

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Ieri sera a cena ho salutato un amico in partenza per un lungo viaggio. Non ha ancora deciso se tornerà. In Italia sente di girare a vuoto....
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lunedì 2 dicembre 2013

Arrosto di pollo con farcia di lardo d'Arnad, Parmigiano Reggiano e limone su salsa di San Marzano, zenzero e peperoni

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«Ogni uomo per bene deve stare sotto il tacco di una donna» ha detto a cena A., citando una frase da I fratelli Karamazov . N...
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martedì 26 novembre 2013

Involtini di ricciola e gamberoni rossi al profumo di lime e zenzero con salsa di yogurt e cipolla rossa

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Si è conclusa da un paio di giorni a Ferrara la prima edizione del Festival Officina del Vintage , che ha registrato una straordina...
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martedì 22 ottobre 2013

Orata ai fiori di gelsomino con fiocchi di riso saltati e uva passa

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Ho la testa pesante di chi annega tra mille cose di cui non gli importa nulla. Non ho voglia di leggere, né di pensare. Di notte le cose si...
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