Ne parliamo a cena

lunedì 29 luglio 2024

Girelle al limone

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Ho ufficialmente chiuso il mio nuovo libro di cucina. Il terzo. Manca solo la copertina, ma il bozzetto che ho visto è strepitoso. Uscirà a ...
venerdì 19 luglio 2024

Caponata di melanzane e peperoni con albicocche

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La scrittura di pancia è la più vera, perché ha un impatto immediato, perché parla di noi: ci permette di affidarci alle nostre emozioni e d...
venerdì 24 maggio 2024

Yakibitashi di asparagi

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I principi del fascismo si diffondono nell’aria, mascherati furtivamente da qualcos’altro, sfidando tutto ciò che rappresentiamo. Le persone...
venerdì 17 maggio 2024

Purin alla vaniglia

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Nonostante i budini “rappresi” si mangiassero anche nell’antico Egitto e nella Grecia classica, un punto fermo nella storia della crème cara...
giovedì 8 febbraio 2024

Melanzane in salsa wafu con semi di sesamo e katsuobushi

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Ieri sera a cena abbiamo parlato di conoscenza e consapevolezza. Le cose che non so neppure credo di saperle. Non tutte, per lo meno. Non so...
venerdì 12 gennaio 2024

Risotto agrodolce con peperoni e Asiago stagionato

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Ieri sera a cena abbiamo parlato di una virtù del quotidiano: la pazienza. Si dice che sia una qualità superiore, che tragga linfa vitale da...
mercoledì 10 gennaio 2024

Pane, burro e marmellata di fragole (al basilico)

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I film di Hayao Miyazaki e dello Studio Ghibli sono conosciuti in tutto il mondo per i personaggi femminili forti (che vanno contro i ruoli ...
lunedì 20 novembre 2023

Storia di Manuela

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Oggi non vi regalo una ricetta, ma un breve racconto che ho scritto per il  Transgender Day of Remembrance (TDoR) e che ha fatto parte della...
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Massimiliano De Giovanni
Sceneggiatore, editore, docente di Scrittura Creativa, è stato titolare del ristorante Sushi Café Kappa a Bologna. Le sue graphic novel sono pubblicate in Italia, Francia, Spagna e Brasile. Vive a Ferrara, dove organizza catering e corsi di cucina.
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